Aprende a preparar una ensalada floral

En el menú del día de hoy vamos a incorporar un ingrediente que quizá no sea muy utilizado en las comidas que solemos ingerir. Estamos hablando de las flores comestibles que, aunque no lo crean, otorgan un toque especial a nuestros platos favoritos. Además se suelen emplear en recetas saludables fundamentalmente por sus propiedades nutritivas.
A continuación te enumeraremos algunas flores o plantas para incorporar a nuestros platos cotidianos. En primer lugar, los pétalos de rosa pueden caramelizarse y ornamentar una tarta por ejemplo.
Yendo por el camino de lo picante, la flor capuchina puede acompañar sin ningún problema a la carne de cerdo. Su gusto es muy similar al de los berros.
Las partes más utilizables de la calabaza son sus semillas y su pulpa, sin embargo, sus flores también suele usarse en la gastronomía.
El áloe vera es una planta que se emplea en la cosmética natural, y por supuesto, en las recetas de cocina. Se puede usar como zumo o bien en ensaladas o en postres. Eso sí, hay que tratar de no abusar de su comsumo porque puede provocar diarrea.
Y ahora sí, vamos a preparar una deliciosa “ensalada floral” en la que utilizaremos flores de violetas y de prímulas. Ya verás que rica quedará la mezcla  de flores y verduras.
Los ingredientes que debes utilizar son: una planta de lechuga y 3 plantas de recula; una taza y media de piña, dos cucharadas de flores de violetas aliño, tres cucharadas de aceite de oliva, dos cucharadas de aceite de avellanas, tres cucharadas de jugo de limón, una cucharadita de sal marina, media cucharadita de curry suave en polvo, dos cucharadas de pétalos de prímulas, y dos estigmas de azafrán.
Antes que nada es imprescindible preparar el aderezo uniendo todos los ingredientes. Luego llevar a la nevera algunas horas para que se conjuguen los sabores. Colocar en una fuente las hojas de la lechuga y rúcula en forma de corona, y en el medio el mango y la piña cortados en dados. Decorar con las flores de violetas, y por último aderezar con la salsa. Y así de fácil obtienes un plato exquisito y saludable para ti y para toda tu familia.