Punto Fape

La dieta del grupo sanguíneo es muy popular y tiene una gran cantidad de seguidores, fue propuesta por Peter J. D’Adamo en su libro Eat Right For Your Type (ERFYT, Come Según tu Grupo).

El fundamento de esta dieta está relacionado con el grupo sanguíneo de cada persona, identificando alimentos apropiados según lo que se desee lograr.

El autor afirma que el grupo O es el dominante, tipo cazador, genéticamente inclinado a comer carne, mientras que los del grupo A son vegetarianos dóciles, y los del grupo B son omnívoros consumidores de lácteos.

Esta teoría y el libro que la promueve, presentan deficiencias en cuanto a los soportes científicos y nutricionales que la avalan; es decir, muchas de las afirmaciones que la sustentan carecen de bases sólidas y ha despertado el interés de numerosos científicos y profesionales de la salud.

Según Peter J. D´Adamo, los mismos alimentos no son beneficiosos para todos los grupos sanguíneos. Cada grupo está más predispuesto a ciertas enfermedades más que los otros, pudiendo compensarse estas tendencias con la alimentación y tratamientos antiestrés adecuados a cada grupo sanguíneo. Así, cada grupo sanguíneo correspondería a una adaptación a determinadas condiciones alimenticias a través de miles de años de supervivencia.

Grupo O. El Cazador

Más o menos apareció hace 40.000 años. Su sistema digestivo esta adaptado a una dieta rica en proteínas animales y a los vegetales que pudieran encontrar. Los lácteos y los cereales todavía no formaban parte de nuestra dieta ya que la Agricultura y la ganadería no aparecerán hasta unos 30.000 años más tarde.

• Consumidor de carne.
• Tubo digestivo resistente.
• Sistema inmune muy activo.
• Intolerante a las adaptaciones ambientales y dietéticas.
• Responde mejor al estrés con una actividad física intensa.
• Requiere un metabolismo eficiente para mantenerse delgado y enérgico.
• El grupo O es el grupo sanguíneo más antiguo.
• Se desarrolló cuando los humanos eran cazadores.
• Las personas con este grupo digieren fácilmente las proteínas y las grasas animales, pero tienen dificultades para asimilar lácteos, granos, centeno, sémola y cereales.
• El 44% de los caucásicos y el 48% de raza negra tienen el tipo de sangre “O” por lo que se denomina universal.
• En estas personas la introducción de proteínas animales en su dieta con una adecuada proporción de grasas animales es esencial para evitar la fatiga y la depresión tanto mental como orgánica.
• También el ejercicio es importante para su bienestar físico y mental.

Alimentos que favorecen el aumento de peso

• Gluten del trigo: Interfiere con la eficiencia de la insulina retarda el ritmo metabólico.
• Maíz: Interfiere con la eficiencia de la insulina retarda el ritmo metabólico.
• Frijoles-judías: Perjudican la utilización de calorías.
• Lentejas: Inhiben el adecuado metabolismo de los nutrientes.
• Repollo, coliflor y coles: Inhiben la producción de hormonas tiroideas.

Alimentos que favorecen la pérdida de peso

• Pescados, mariscos, algas marinas y sal yodada: Contienen yodo que favorece la producción de hormona tiroidea.
• Hígado: Fuente de vitamina B que favorece un metabolismo eficiente.
• Carne roja: Favorece el metabolismo eficiente.
• Espinacas y brócoli: Favorecen el metabolismo eficiente.

Grupo A El Agricultor

Surge con la introducción de la Agricultura hace más de 10.000 años. El grado de acidez de su estómago cambió adaptándose al consumo de los cereales. Tienen mayor dificultad en digerir la proteína animal y prefiriere las aves. En este grupo encontramos la mayor cantidad de personas vegetarianas. El grupo “A” evolucionó más tarde, predomina en Europa y África.

• Es el primer vegetariano.
• Cosecha lo que siembra.
• Tubo digestivo sensible.
• Sistema inmune tolerante.
• Se adapta bien a las condiciones alimentarías y ambientales establecidas.
• Responde bien al estrés con una acción de calma.
• Necesita una dieta vegetariana para mantenerse delgado y productivo.
• Se pueden considerar vegetarianos por adopción.
• Se encuentran muy bien bajo un régimen vegetariano.
• Sin embargo necesitan algunas proteínas animales como pescado y pollo.
• Estas personas carecen de las enzimas necesarias para digerir los lácteos y carne roja.
• Habitualmente desarrollan más problemas digestivos que los de otros grupos.
• Los A(-) perdieron la capacidad para producir pepsina, necesaria para digerir proteínas. Sin embargo desarrollaron amilasas enzimas necesarias para el metabolismo de los hidratos de carbono. No digieren bien las Carnes y Lácteos, pero asimilan bien los vegetales, frutas, semillas, huevos.
• Los A(+) disponen de un PH gástrico más bajo. Por tanto pueden digerir más carne y pescado.
• Ambos tipos no deben ingerir grandes cantidades de granos, que pueden conducir a intolerancia al gluten, meteorismo, Síndrome premenstrual y a infecciones por hongos.
• Las personas del grupo “A” tienden a ser menos activos que los del grupo “O”.
• Generan gran cantidad de energía nerviosa.
• Las personas del grupo”A” deben cuidarse de no quedar extenuados.
• Es importante que aprendan a relajarse y dedicarse a ejercicios disciplinados como el Yoga y el Tai-Chi.
• El 42% de los caucasos y el 27% de la raza negra tienen la sangre del grupo “A”.

Alimentos que favorecen el aumento de peso

• Carne: Deficientemente digerida se almacena como grasa y también aumenta las toxinas digestivas.
• Lácteos: Inhiben el metabolismo de los nutrientes.
• Habas: Interfieren con las enzimas digestivas, y retrasan el ritmo metabólico.
• Trigo: En exceso inhibe la eficiencia insulínica.

Alimentos que favorecen la pérdida de peso

• Aceites vegetales: Contribuyen a una digestión eficiente impidiendo la retención de líquidos.
• Alimentos de soja: Contribuyen a una digestión eficiente se metabolizan rápidamente.
• Vegetales: Contribuyen a un metabolismo eficiente y favorecen a la evacuación intestinal.
• Piña: Mejora la utilización de las calorías y favorece la evacuación intestinal.

Grupo “B” El Pastor

Este grupo surge hace unos 10-15.000 años con el desarrollo del pastoreo. Su alimentación consistía, a menudo, en leche y productos lácteos, con lo cual al cabo de miles de años su metabolismo está más adaptado a digerir estos alimentos.

• Equilibrado.
• Sistema inmune poderoso.
• Sistema digestivo tolerante.
• Opciones alimenticias mas flexibles.
• Consumidor de productos lácteos.
• Responde mejor al estrés con creatividad.
• Requiere un equilibrio entre la actividad física y mental para mantenerse delgado y animado.
• El grupo de sangre “B” se desarrolló hace 10.000 años tras la introducción de granos en la nutrición humana.
• Los que tienen este grupo, pueden digerir una gran variedad de alimentos, inclusive lácteos y productos fermentados.
• Los del grupo “B” tienden a ser creativos e inconvencionales.
• El tipo “B” lo tienen el 10% de caucasos y el 20% de la raza negra.

Alimentos que producen aumento de peso

• Lentejas: Inhiben la asimilación apropiada de nutrientes afectando a la eficiencia metabólica causando hipoglucemia.
• Semilla de sésamo: Afecta a la eficiencia metabólica causando hipoglucemia.
• Maíz: Inhibe la eficiencia de la insulina, retarda el ritmo metabólico causa hipoglucemia.
• Trigo sarraceno: Inhibe la digestión afecta la eficiencia metabólica causando hipoglucemia.
• Trigo: Retarda los procesos digestivo y metabólico hace que el alimento se almacene como grasa, y no se queme como energía inhibe la eficiencia de la insulina.

Alimentos que contribuyen en la pérdida de peso

• Vegetales de hoja verde: Favorecen la eficiencia metabólica.
• Carne: Favorece la eficiencia metabólica.
• Huevos-productos lácteos: Favorecen la eficiencia metabólica de bajo contenido graso.
• Hígado: Favorece la eficiencia metabólica.

Grupo “AB” El Moderno

Combinación del grupo “A” y el “B” toleran bastante bien los Cereales y los Lácteos.

• Carnes rojas: Deficientemente digeridas se almacenan como grasa.
• Alubias: Inhiben la eficiencia insulínica causan hipoglucemia.
• Frijoles-judías: Inhiben la eficiencia insulínica, causan hipoglucemia.
• Semillas de sésamo: Causan hipoglucemia:
• Trigo: Retarda el metabolismo uso ineficiente de las calorías y también inhibe la eficiencia insulínica.
• Es el menos frecuente de todos 4% de los caucasos y raza negra lo portan.
• Es el tipo de sangre de desarrollo más reciente.
• Son capaces de digerir y asimilar sin problemas casi todos los alimentos conocidos a condición de que estén en buenas condiciones.
• En cuanto a sus tendencias reúnen tanto las inclinaciones de los del grupo “A” como los del grupo “B”.
• Según el profesor NOMI , los que portan este grupo de sangre “AB” poseen una gran sensibilidad espiritual.

Alimentos que favorecen el aumento de peso

• Carnes rojas: Deficientemente digeridas se almacenan como grasa.
• Alubias: Inhiben la eficiencia insulínica causan hipoglucemia.
• Frijoles-judías: Inhiben la eficiencia insulínica, causan hipoglucemia.
• Semillas de sésamo: Causan hipoglucemia:
• Trigo: Retarda el metabolismo uso ineficiente de las calorías y también inhibe la eficiencia insulínica.

Alimentos que favorecen la pérdida de peso

• Tofu: Promueve la eficiencia metabólica.
• Pescados: Promueven la eficiencia metabólica.
• Lácteos: Mejoran la producción de insulina.
• Verduras: Mejoran la eficiencia metabólica.
• Alga marina: Mejora la producción de insulina.
• Piña: Facilita la digestión y estimula la evacuación intestinal.

Conclusión

Lo  expuesto es un resumen de los planteamientos de D’Adamo en el libro Eat Right For Your Type (”ERFYT”, Come Según tu Grupo), a mi modo de ver las cosas lo propuesto es muy general y no creo que responda a la realidad de cada persona, además de que una buena parte de los supuestos carecen de soporte científico que los respalde.

Decir que tal o cual alimento causará con seguridad daños a un determinado grupo de personas según el tipo de sangre y que ese mismo alimento es apropiado para otras, excluye la posibilidad de que a pesar de ser del grupo sanguíneo para el cual el alimento es seguro se sufra de intolerancia o alergia específica, con consecuencias nefastas para quienes creen ciegamente en las afirmaciones de cualquier dieta que surja.

Simplificando las cosas al extremo, sugiero que para una nutrición apropiada, es necesario prestar atención a lo que el cuerpo nos pide enfocando la dieta en la variedad de alimentos frescos que incluyan todos los nutrientes requeridos, en pocas palabras comer de todo de forma equilibrada descartando aquello que sabemos nos causa daño.