Fuentes de proteínas

Toda persona que se tome en serio su actividad deportiva sabe que la correcta alimentación es fundamental para lograr los mejores resultados, bien sea que se practique fisicoculturismo, fitness, halterofilia, carrera de potencia, salto de longitud, etc. o que seamos aficionados al entrenamiento con pesas, sabemos que la ingesta de proteínas en la dieta diaria es fundamental para proveer al organismo la materia prima para la construcción de nuevo tejido muscular.

Hagamos un pequeño listado de cuales son las principales fuentes de proteínas, para así asegurarnos de incluirlas en nuestra comida diaria.

carneCarne magra de vacuno
Fuente excelente de proteína y vitaminas del grupo B, hierro y zinc.

Carne de venado y avestruz
Estas carnes son excelentes fuentes de proteína, vitaminas del grupo B, Zinc y hierro; son bajas en grasa y su sabor es excelente.

Salmón
Y otras especies de peces azules son otra gran fuente proteica, excelente además por su alto contenido en ácidos grasos esenciales Omega 3 y 6, con grandes propiedades para reducir las enfermedades cardiacas, colesterol y potenciar el sistema inmunológico.

Huevos enteros y claras
Son la mejor fuente de proteínas que podamos consumir, contienen todos los aminoácidos esenciales, la mayor parte de la proteína se encuentra en la clara y la grasa en la yema del huevo, sin embago juntas nos proporciona la combinación mas completa de proteínas; la cantidad de grasa que aporta un hevo es tan solo de 5 gramos, de los cuales el 46% es grasa saturada.

Avena
La avena es un cereal compuesto en casi un 85% de carbohidratos complejos, pero contiene casi un 10% de proteína, mas del doble de lo que contiene la leche; al incluirla en nuestra dieta no solo estamos agregando proteínas de calidad sino que garantizamos la ingesta de suficentes carbohidratos complejos y fibra hidrosioluble.

Por supuesto, esta lista solo incluye algunas de las fuentes de proteínas que podemos consumir en nuestra comida diaria. El pollo, los mariscos, las lentejas, la leche y sus derivados y muchos otros alimentos nos proporcionan las proteínas que requrimos para satisfacer los requerimientos de nuestro organismo, solo debemos asegurarnos de incluir cantidad suficiente en nuestra dieta.

12 Comentarios

  1. Johan

    tengo entendido que la carne magra es la mas baja en grasas mientras que la carne grasa es con la que debemos realizar una buena rutina de ejercicios, sacame de la duda sifu joel vargas, precisamente por que la carne magra tiene un corte específico para eliminar la mayor cantidad de grasa que esta contiene, quiero saber si estoy en lo correcto….

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  2. Jesica

    quisieraa una receta sana para bajar de pesoooooo S.O.S

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  3. Diego

    Los granos tambien son proteinas, pero proteinas de bajo valor biologico, lo que las hace practicamente inutiles

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  4. carlos alberto

    esta muy bien pero deberian poner teoria mas cientifica

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  5. julissa

    las lentejas tienen proteina y som muy sanas………………………..

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  6. Zuri

    Bueno me gustaria saber como ganar peso en poco tiempo? :shock:

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  7. aline

    esta muy buena pagina yo siempre consumo cereales.es muy bueno lo que comentan……. :mrgreen:

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  8. JOAL

    LOS BATIDOS DE LECHE DE SOYA,MANI Y BANANOS ES LO MEJOR Q PODEIS CONSUMIR OS LO ASEGURO 3 DE ESOS AL DIA Y TU FUENTE DE ENERGIA Y TUS INDICES DE PROTEINA ESTARAN TAN ALTOS Q NUNCA ENTRAREIS ES ESTADO CATABOLICO.

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  9. Sifu Joel Vargas

    Muy buena data pero bastante incompleta. No menciono las almendras, Soja y otras exelentes fuentes de proteina. Ademas de que seria buena que hicieran un tipo de tabla para que la gente diferencia entre alto en proteina y alto en grasa, por ejemplo la carna magra es buena fuente pero tiene demasiada grasa por lo que si no realizas una buena rutina de pesas y cardio seria perjudicial. Enumeren las mayores fuentes y sus porcientos de grasas aprox eso le ayudaria batante a los novatos. ;-)

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    1. Erick Nieto

      Al decir carne magra quiere decir que no tiene grasa. Por supuesto que es imposible quitarle al 100% la grasa sin embargo es una gran fuente de proteina y es excelente para entrenar con pesas.

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  10. henrique

    Los Granos tambien son fuentes de proteinas?? sino, a que grupo pertenecen????

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  11. Suker

    sano :lol:

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