Que regalar en navidad: Libros de cocina navideña

La Navidad se acerca lentamente y casi está aquí, es tiempo de relajar un poco la dieta para darnos ciertoos gustos de fin de año sin remordimientos. Aprovechemos la ocasión y hagamos partícipes a todos.

Veamos que podemos regalar a los amigos, madres, novias o ideas para combinar buena comida con el disfrute de las fiestas y abrir los obsequios.

Hablemos de libros, un regalo ideal. Con ellos no nos equivocaremos con el color, el tamaño o la fragancia, directamente no nos hacen subir de peso pero si nos darán muchas ideas para servir la mesa.

Eso lo digo porque en particular les traigo una pequeña selección de libros de cocina navideña, adecuados tanto para nosotros como para dar a esa persona querida que tanto gusta del arte culinario.

Festeja con sugerentes recetas la navidad

La Navidad, con su carga afectiva de recuerdos de la infancia, es una ocasión única para dar rienda suelta a nuestra creatividad en la cocina y degustar en buena compañía la amplísima relación de ingredientes que en esta época nos ofrece la Naturaleza.

En este libro encontrarás, de la mano de Carlos D. Cidón, uno de los cocineros más creativos y prestigiosos de nuestro país, novedosos menús para celebrar una cena íntima en Nochebuena, la cena de Fin de año en casa, la noche de Reyes o cenas especiales con esos amigos que hace mucho tiempo que no ves.

Todo un mundo de sabores, sensaciones y texturas reflejo de la alegría y el espíritu festivo que nos embarga en estos días. Precio: 21.00 €

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El libro de los dulces de navidad

Este libro presenta una recopilación de recetas de 33 colaboradores de las revistas La Confitería Española y Molinería y Panadería, en el que se encuentran 90 elaboraciones pensadas expresamente para las fiestas navideñas.

Ingredientes como el chocolate, los frutos secos o las frutas confitadas son una constante en esta obra que abre muchas posibilidades para preparar la campaña de Navidades: no faltan las uvas, o propuestas para acompañar las campanadas, así como elaboraciones que incorporan un brindis en su fórmula, con un toque de alcohol, o el factor sorpresa en el roscón y tantas otras costumbres que permanecen siempre en el recuerdo, y se repiten un año tras otro a modo de ritual entrañable.

Tradición e innovación se dan la mano en una amplia y variada oferta para todos los gustos y perfiles. Turrones, bombones, mazapanes, mantecados y polvorones, roscos y rosquillas, troncos, catanias, roscones, marrons glacés, pasteles y tartas pensados para celebrar estos días tan especiales. Precio 35.00 €.

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Las ensaladas de navidad

Aunque de entrada nos pueda parecer que las ensaladas tienen poco que ver con las fiestas navideñas, la autora nos demostrará que existen muchas opciones para que una ensalada entre a formar parte sin ningún tipo de complejo de un buen primer plato de cualquier fecha señalada.

En este sentido, la obra se ha dividido en dos partes principales: por un lado, las ensaladas más apropiadas para los días festivos, a base de langosta, bogavante, foie, maigret de pato, etc., y, por el otro, las que resultan ideales para ir alternando los días no festivos. En esta segunda parte se dedica por ejemplo todo un apartado a las ensaladas tibias.

Todas las recetas se pueden preparar con los productos de temporada propios del otoño y del invierno, y son en general sencillas y rápidas de preparar. Precio: 15.00 €.

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