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Minerales en la dieta diaria, Microelementos

Publicado el 01 Mar, 2008 por Fabián en En la Red

Los minerales son fundamentales en la dieta diaria, junto a las vitaminas, las proteínas, los carbohidratos y los lípidos; los minerales requeridos en mayores cantidades se identifican como macroelementos y aquellos minerales que son requeridos en cantidades tan pequeñas son llamados microelementos.
MICROELEMENTOS
Cobre
Presente en muchas enzimas y proteínas es fundamental para la absorción de la vitamina C y del [...]

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Minerales en la dieta diaria, Macroelementos

Publicado el 28 Feb, 2008 por Fabián en Dietas y Nutrición

Para una alimentación adecuada es necesario incluir en la dieta diaria suficiente cantidad de alimentos que proporcionen proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales.
Los minerales son necesarios para la reconstrucción estructural de los tejidos corporales, participan en la gran mayoría de los procesos metabólicos, reacciones enzimáticas, contracción muscular, reacciones nerviosas y coagulación de la sangre. Las [...]

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