2 recetas fáciles y sanas de patatas al horno

Las patatas son uno de los alimentos más consumidos de nuestro régimen alimenticio. Admiten muchas preparaciones y su contribución nutricional favorece considerablemente al organismo.

Hoy en día, la patata es un alimento de base de la gastronomía mundial. Fritas, cocidas o al horno, peladas o sin pelar, se pueden cocinar de múltiples maneras.

Si os gustan las patatas al horno y queréis variar un poco el repertorio de esta receta, es la ocasión para descubrir e intentar otras opciones y platos distintos. Comer se va a convertir en un auténtico placer. Hoy presentamos 2 recetas fáciles y sanas a base de patatas al horno que serán la delicia de pequeños y mayores.

Patatas al horno con guisantes y queso cheddar

Para empezar proponemos esta receta original de patatas al horno con guisantes y queso cheddar.

Ingredientes

• 200 gramos de patata.
• Media lata de guisantes.
• Aceite vegetal.
• 2 tazas de queso cheddar (unos 300 gramos).
• Sal y perejil.
• Una pequeña cebolla (30 g).

Preparación

• Se pelan y se lavan las patatas.
• Después se cortan en rodajas.
• Se cuecen las patatas al horno a 180 grados durante 25 o 30 minutos.
• Se calienta una sartén a fuego medio, con muy poco aceite.
• Aparte, se corta la cebolla lo más fina posible.
• Una vez hecho se coloca en la sartén durante algunos minutos hasta que quede bien dorada. Hay que mover continuamente para evitar que se queme.
• Una vez lista, se apaga el fuego y se reserva la cebolla cocinada.
• Después, se abre una lata de guisantes y solo se utiliza la mitad.
• Se le quita el líquido de la lata y se vierten los guisantes en un bol.
• Finalmente, se corta el queso cheddar en pequeños trozos y se coloca en el horno microondas a baja intensidad durante 15 segundos.
• También se puede rallar el queso, si resulta más fácil.
• Si los 15 segundos no son suficientes, se vuelve a meter el queso durante 10 segundos suplementarios. Conviene no dejar demasiado tiempo el queso en el microondas para que no pierda completamente la humedad que contiene.
• Finalmente se retiran las patatas del horno y se vierte inmediatamente por encima el queso cheddar, los guisantes y la cebolla rehogada.
• Finalmente se salpimienta con un poco de perejil por encima, y ya está. El plato de patatas con guisantes, y queso cheddar con cebolla ya está listo.

Patatas al horno con romero y naranja

Para preparar esta receta deliciosa de patatas al horno con romero y naranja, tenemos que tener a mano los siguientes ingredientes:

Ingredientes

• Patatas (200 g).
• Una rama de romero.
• Aceite de oliva.
• Un vaso de vino blanco (40 ml).
• Medio vaso de zumo de naranja natural (100 ml).
• Sal y pimienta negra.
• Una pizca de ajo en polvo.

Preparación

• El horno se calienta previamente a 180 grados.
• Se lavan y se pelan las patatas.
• Después se cortan al gusto.
• Se salpimienta con un poco de aceite de oliva.
• Luego, se exprimen las naranjas para extraer el zumo sin retirar la pulpa.
• Este zumo de naranja se mezcla con el romero y el vino blanco.
• Finalmente, se colocan las patatas en el horno a una temperatura de 200 grados durante 20 o 30 minutos.
• Una vez pasados los primeros 10 minutos, se abre el horno y, sin retirar completamente las patatas del horno, se vierte la mezcla de naranja, de vino y de romero.
• Se vuelve a colocar la bandeja en el horno y se espera a que terminen de cocerse.
• Si se quiere añadir el ajo en polvo, es preferible hacerlo al final de la preparación, justo antes de servir.

Si deseas leer más artículos parecidos a 2 recetas fáciles y sanas de patatas al horno te recomendamos que entres en nuestra categoría de Nutrición o nos leas en Facebook, Google+ o Twitter.