Las patatas son uno de los alimentos más consumidos de nuestro régimen alimenticio. Admiten muchas preparaciones y su contribución nutricional favorece considerablemente al organismo.
Hoy en día, la patata es un alimento de base de la gastronomía mundial. Fritas, cocidas o al horno, peladas o sin pelar, se pueden cocinar de múltiples maneras.
Si os gustan las patatas al horno y queréis variar un poco el repertorio de esta receta, es la ocasión para descubrir e intentar otras opciones y platos distintos. Comer se va a convertir en un auténtico placer. Hoy presentamos 2 recetas fáciles y sanas a base de patatas al horno que serán la delicia de pequeños y mayores.
Patatas al horno con guisantes y queso cheddar
Para empezar proponemos esta receta original de patatas al horno con guisantes y queso cheddar.
Ingredientes
- 200 gramos de patata.
- Media lata de guisantes.
- Aceite vegetal.
- 2 tazas de queso cheddar (unos 300 gramos).
- Sal y perejil.
- Una pequeña cebolla (30 g).
Preparación
- Se pelan y se lavan las patatas.
- Después se cortan en rodajas.
- Se cuecen las patatas al horno a 180 grados durante 25 o 30 minutos.
- Se calienta una sartén a fuego medio, con muy poco aceite.
- Aparte, se corta la cebolla lo más fina posible.
- Una vez hecho se coloca en la sartén durante algunos minutos hasta que quede bien dorada. Hay que mover continuamente para evitar que se queme.
- Una vez lista, se apaga el fuego y se reserva la cebolla cocinada.
- Después, se abre una lata de guisantes y solo se utiliza la mitad.
- Se le quita el líquido de la lata y se vierten los guisantes en un bol.
- Finalmente, se corta el queso cheddar en pequeños trozos y se coloca en el horno microondas a baja intensidad durante 15 segundos.
- También se puede rallar el queso, si resulta más fácil.
- Si los 15 segundos no son suficientes, se vuelve a meter el queso durante 10 segundos suplementarios. Conviene no dejar demasiado tiempo el queso en el microondas para que no pierda completamente la humedad que contiene.
- Finalmente se retiran las patatas del horno y se vierte inmediatamente por encima el queso cheddar, los guisantes y la cebolla rehogada.
- Finalmente se salpimienta con un poco de perejil por encima, y ya está. El plato de patatas con guisantes, y queso cheddar con cebolla ya está listo.
Patatas al horno con romero y naranja
Para preparar esta receta deliciosa de patatas al horno con romero y naranja, tenemos que tener a mano los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- Patatas (200 g).
- Una rama de romero.
- Aceite de oliva.
- Un vaso de vino blanco (40 ml).
- Medio vaso de zumo de naranja natural (100 ml).
- Sal y pimienta negra.
- Una pizca de ajo en polvo.
Preparación
- El horno se calienta previamente a 180 grados.
- Se lavan y se pelan las patatas.
- Después se cortan al gusto.
- Se salpimienta con un poco de aceite de oliva.
- Luego, se exprimen las naranjas para extraer el zumo sin retirar la pulpa.
- Este zumo de naranja se mezcla con el romero y el vino blanco.
- Finalmente, se colocan las patatas en el horno a una temperatura de 200 grados durante 20 o 30 minutos.
- Una vez pasados los primeros 10 minutos, se abre el horno y, sin retirar completamente las patatas del horno, se vierte la mezcla de naranja, de vino y de romero.
- Se vuelve a colocar la bandeja en el horno y se espera a que terminen de cocerse.
- Si se quiere añadir el ajo en polvo, es preferible hacerlo al final de la preparación, justo antes de servir.
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