El Filet mignon con salsa de tomillo es una receta especial para preparar esta Navidad. Un sabroso solomillo de ternera que recibe el sabor de una especial mantequilla de tomillo y unas deliciosas setas variadas.
Una combinación perfecta de texturas, colores y sabores hacen de este plato una magnífica propuesta para la mesa navideña compartiendo con la familia una receta diferente y deliciosa que sitien llevará un poco más de tiempo en su preparación bien vale la pena el esfuerzo.
Este plato es un opción que se adapta también para quienes desean disfrutar de una sabrosa cena de Nochebuena pero sin sumar demasiadas calorías y así mantenerse en forma, sobre todo porque podrán también darse el gusto de saborear algunos dulces navideños sin sentirse culpables.
Toma nota entonces de los ingredientes de esta deliciosa receta de Filet mignon con salsa de tomillo para 4 comensales.
Ingredientes
- 4 solomillos de ternera (filet mignon)
- 1 taza y media de setas variadas (shiitake, enoki, chantarellas, champiñones, cortadas por la mitad
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza y media de caldo de carne
- 1/2 cucharadita de tomillo fresco o 1/4 de taza de tomillo seco
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de maicena
Preparación
Colocar a fuego medio una sartén grande antiadherente y calentar agregando los 4 filetes y cocinando hasta que estén a punto (jugosos por dentro y cocidos por fuera)
Llevar al plato, salpimentar y mantener caliente.
Calentar la mantequilla en la misma sartén donde se cocinó la carne y añadir las setas variadas cocinando durante aproximadamente 5 minutos o hasta que los hongos estén dorados.
Añadir el caldo de carne y el tomillo y llevar la preparación a ebullición.
Mezclar en un recipiente la maicena con agua y agregarlo a la sartén donde se encuentran las setas cocinar durante dos minutos removiendo hasta que la preparación espese y tome un poco de cuerpo.
Salpimentar al gusto.
Servir los filetes acompañado de la salsa.
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Una receta sencilla y deliciosa yo la preparo pero uso aceite de oliva en lugar de mantequilla y setas solo champiñones por su sabor mas suave que el resto.
Yo no veo el filet mignon con setas una receta navideña pero es un plato delicioso, para las fechas de fin de año cada pais tiene sus costumbres y tradiciones por ejemplo en españa es normal comer mariscos mientras que en otros paises no se lesocurriria ni de lejos preparar platos con productos del mar para fecha tan festiva.