Independientemente del nivel de actividad fÃsica, es necesario tener una alimentación variada y equilibrada con el fin de aportar al organismo los elementos indispensables para su buen funcionamiento.
Como está escrito en las etiquetas de los productos alimenticios, cada alimento está compuesto de macronutrientes, proteÃnas, glúcidos, y lÃpidos, y de micronutrientes, vitaminas, minerales, fibras, oligoelementos y antioxidantes. Cada uno de estos elementos juega un papel bien especÃfico en el funcionamiento de nuestro organismo. Es posible para ilustrarlo, comparar nuestro cuerpo con un coche:
- Las proteÃnas y los lÃpidos son los elementos constructores de nuestro cuerpo, forman la carrocerÃa del coche.
- Los glúcidos representan el carburante y permiten proporcionar energÃa a nuestro organismo.
- Los micronutrientes son el motor del organismo, indispensables para el buen funcionamiento de los órganos.
- Durante la práctica de una actividad fÃsica, varios mecanismos se ponen en activo.
Aceleración de la respiración
A nivel de los pulmones, el aparato respiratorio se adapta para ser capaz de proporcionar más oxÃgeno a los músculos y expulsar el dióxido de carbono. Asistimos asà a un aumento de la frecuencia cardiaca y de la ventilación pulmonar.
Dilatación de los vasos
Durante un esfuerzo, las extremidades de nuestro cuerpo rugen. Éste fenómeno resulta de una dilatación de los vasos que asà podrán transportar más sangre y por lo tanto más oxÃgeno y nutrientes a los músculos. Esta dilatación de los vasos permite la evacuación de residuos acumulados durante el esfuerzo, concretamente en forma de calor. Éstos residuos son evacuados hacia la superficie cutánea a través del sudor.
Puesta en marcha de los músculos
Durante los primeros minutos del esfuerzo, los músculos van a utilizar su energÃa de reserva disponible enseguida, el glicógeno, sin intervención de oxÃgeno. Tras varios minutos de esfuerzo, el oxÃgeno interviene transformando la glucosa que circula en energÃa. Tras una cierta duración del esfuerzo, el organismo también es capaz de utilizar las reservas de grasa para ofrecer a los músculos energÃa. En un último tiempo, puede solicitar la reservas proteicas, pero esto puede conllevar una alteración de los músculos, de ahà el interés de tener buenos aportes en proteÃnas.
La transpiración
En reposo, existe un equilibrio entre el interior de las células y el medio en el que están bañadas. Es lo que se llama la isotonia. Durante un esfuerzo, el agua sale de la célula para evacuar el calor hacia la superficie cutánea en forma de sudor. Para establecer el equilibrio hidroeléctrico, el sodio a salir igualmente de la célula, por eso el sudor es salado.
Producción de elementos ácidos
Durante una actividad fÃsica los músculos producen igualmente un exceso de elementos ácidos que, acumulándose, pueden provocar agujetas. Para evitar esto, es importante hidratarse bien para evacuar todos estos residuos y consumir alimentos alcalinizantes como las frutas, las verduras, o bien las sodas ricas en bicarbonatos.
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