Esta deliciosa tarta de frutas oriental es excelente para prepararla en otoño e invierno ya que lleva una buena cantidad de ingredientes en su relleno que darán la energÃa que a veces nos falta a causa de las bajas temperaturas.
Es sencilla de preparar y muy sabrosa tanto para el desayuno como para el té de la tarde.
Ingredientes masa
- Harina de avena 150 grs
- Harina de trigo150 grs
- Mantequilla 200 grs en trocitos
- Azúcar 70 grs de azúcar glas
- Sal 1 pizca
- Ralladura piel de limón ½ cucharadita
- Huevo 1 huevo
Ingredientes relleno
- Higos 350 grs
- Dátiles frescos350 grs
- Jengibre confitado 100 grs
- Harina de trigo 200 grs
- Azúcar moreno100 grs
- Margarina 125 grs
- Semillas de sésamo 50 grs
- Avellanas troceadas 100 grs
Preparación
Mezclar la harina de avena y la de trigo, los trocitos de mantequilla, el azúcar glas, la sal, ralladura de limón y el huevo en un recipiente.
Luego de mezclar los ingredientes mencionados colocar todo sobre una superficie de trabajo, y mezclarlo bien hasta lograr que se formen grumos.
Seguir trabajando la masa con las manos hasta llegar a formar una masa tierna.
Envolver con un trozo de film transparente y llevar al frigorÃfico por espacio de una hora.
Lavar los higos y cortarlos en tiras.
Lavar los dátiles y partirlos por la mitad deshuesándolos y luego cortarlos en trozos pequeños, haciendo lo mismo con el jengibre confitado
Extender la masa y colocarla en un molde circular o rectangular, previamente forrado con papel vegetal.
Sobre la masa repartir lo frutos.
En un recipiente mezclar la harina de trigo, azúcar moreno y margarina.
Trabajar los ingredientes con un tenedor hasta formar un granulado
Distribuir la preparación anterior sobre las frutas y por último las semillas de sésamo y las avellanas previamente troceadas.
Cocinar en horno precalentado a 180ª C durante aproximadamente unos 30 minutos.
Retirar y servir tibia o frÃa.
