Dieta Atkins
2 de septiembre
Esta es una de las dietas mas conocidas a nivel mundial, recibe el nombre de su creador Robert Atkins y consiste en una alimentación basada en proteinas y grasas evitando los hidratos de carbono.
La pérdida de peso que se experimenta con la dieta Atkins, sobre todo en las primeras semanas es debida a un mecanismo básico del metabolismo y catabolismo del cuerpo humano. Los carbohidratos constituyen la principal fuente de energía para el organismo, si limitamos su ingesta el cuerpo recurre a otros nutrientes para producir la energía que requiere.
El principio de la dieta Atkins es válido siempre y cuando no se abuse de ella, restringir algunos alimentos de forma drástica puede llevarnos a insufienciencias de nutrientes como vitaminas y minerales; por otra parte abusar de productos ricos en proteínas y/o grasas puede ser causa de diversas enfermedades.
Según el Dr. Atkins, en esta dieta se debe ingerir un 90% de proteinas provenientes de carnes de todo tipo (blancas o rojas), pescado, marisco, huevos, queso, aceite, nata, manteca, mantequillas, etc. Solo se puede ingerir un 10% de hidratos en forma de verduras y hortalizas, evitando productos como pastas, cereales, pan, arroz, patatas, frutas, legumbres, harinas, azucar, miel, bebidas alcohólicas, entre otros.
Se pueden tomar aunque en pequeñas cantidades: lacteos (leche y yogur), verduras farináceas (calabacín, zanahoria, berenjenas, etc.).
Aquí tienes un ejemplo de lo que podría ser la comida de un dia siguiendo la dieta del Dr. Atkins.
Desayuno
- Huevos con beicon y un café
Almuerzo
- Tomates con jamón serrano o con salmón
Comida
- Carne (cordero, ternera, cerdo, pollo) con ensalada y un yogur
Merienda
- Queso con jamon york
Cena
- Pescados o mariscos con ensalada o parrillada de verduras
Para ampliar la información y obtener mas detalles de esta dieta consulta el libro La Nueva Revolución Dietética del Dr. Atkins, en esta edición el principal experto mundial en nutrición y medicina complementaria ha actualizado su programa de acuerdo con los últimos adelantos científicos y adaptándolo a las necesidades y gustos de hoy.
El libro incluye todo lo que es preciso saber para conseguir y mantener un peso adecuado, nuevas recetas bajas en carbohidratos para disfrutar de cada una de las comidas y tentempiés, se mencionan los términos culinarios utilizados tanto en España como en América Latina; y cómo reducir los factores de riesgo que ocasionan algunas graves enfermedades, entre ellas los trastornos cardiovasculares y la diabetes.
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Arturo Valdes
hola soy hipotiroidea y hace unos 4años yo la hice y si me funciono y tarde en subir de peso ahora q ya tengo un bebe sopas tengo 15 kg demas y me descuide espero q esta vez seatan efectiva como cuando era soltera la voy hacer y les comentare mi situacion
hola como les va quisiera que me aconsejaran como comer tengo 51años y muchos kilos de mas y empece a tomar xenical que en verdad me ayuda pero quiero esa ayuda es aprendiendo a comer yque puedo comer ya que no soy muy amante a comer todo lo que sea verde o sea lechuga y esas cosas pero si hay que comerla lo hago ya que estoy con la menopausia y hormonas ya se pueden imagianar lo unico que necesito por favor es saber comer y quisiera que me ayudaran con las verduras frutas y demas por favor ayudenme de verdad ya no puedo mas bueno ya muchas gracias de antemao y AYUDA POR FAVOR
He tenido problemas de sobrepeso toda mi vida, he intentado unas 20 dietas y esta es a la unica que regreso, es increible lo facil y rapido que se baja de peso sin el odioso rebote, ademas de que no pasas hambre, yo la recomiendo ampliamente para quienes deseen bajar de peso en poco tiempo, no la recomiendo hacerla muy seguido, ya que el consumo de frutas es esencial para una alimentacion sana y en esta dieta no son permitidas las frutas, al menos durante los primeros 15 dias, suerte!
yo la hice y me sorprendio porque baje 6 kilos en un mes, he seguido dietas de todas y es con la unica que no paso hambre, puedo comer lo que preparo para la familia, sin necesidad de cocinar aparte para mi, me acomode muy bien, y no he rebotado.
La dieta es demasiado estricta, y tampoco es muy efectiva. Yo la llevo haciendo una semana y solo he comido carne y pescado y clara de huevo, y yo no he perdido grasa subcutanea apenas. Me estoy preparando para los bomberos y mi entrenamiento es intensisimo y muy variado, asi que supongo que mi quema de grasas debería de ser muy rápida, la voy a seguir una semana mas y si no veo resultados la cambiare. UN SALUDO
gorka al menos creo q tendria q utilizar una cucharilla o dos de aceite de oliva ya que es muy importante para las articulaciones y otras causas.
La dieta atkins si sirve, yo tengo problemas de hiperinsulinismo, y cuando hice esta dieta si resultó. La recomiendo a quienes quieran usarla.
algien k la aya segido podria agregarme porfa
grax…
La dieta Atkins a probado ser efectiva a corto plazo.
El problema es que no es una que se pueda seguir para el resto de tu vida. Otro problema es que muchas personas mal entienden el 10% de carbohidratos diarios y recurren a no comer nada de carbohidratos en el día lo cual causa mucho malestar y estrés.
Esto contribuye al proceso mental de que las dietas son malas cuando en realidad si es algo que la persona puede hacer a largo plazo, pues es una buena opción, si se hace bien.
El truco más importante esta en eliminar los carbohidratos procesados o refinados, azucares y productos con derivados de maíz y mas azucares artificiales.
Si 10% de tu dieta es carbohidratos altos en fibra y nutrientes como lo son los vegetales verdes y frutas con cascara, no sentirás el estrés causado por una dieta sin carbohidratos. Otro error es el seguir comiendo comidas altas en grasa y altas en calorías durante esa dieta, eso también aumenta el estrés y mal estar en el estomago.
De esto se puede hablar todo el día. La dieta Atkins fue el comienzo de las dietas cetogenicas o ketogenicas. El problema es que no muchas personas saben hacerla y otras no reconocen que para mantener un peso bajo deben cambiar su manera de comer permanentemente y no solo por unas semanas en lo que bajan unas libritas.
Por favor esto es una auténtica salvajada. Si lo que queréis es adelgazar os dejo una dieta tipo
Desayunos
- Leche desnatada con café o té, o yogurt desnatado
- 1 pieza / taza de fruta.
Almuerzos y meriendas
- 1 pieza / taza de fruta y/o yogurt desnatado.
Comidas y cenas ( A elegir plato único o 1º y 2º con carne o pescado)
Plato único (para cenas) o primeros: ( a elegir)
- Verdura cocida (Todo tipo de verdura con sal y sin aceite)
- Ensaladas, opción de incluir carne (pollo o pavo a la plancha, cocido o al vapor) pescado, marisco (igual que la carne o enlatado al natural) fruta, pasta y arroz (Aliñada solo con vinagre o limón, evitar frutos secos y aceitunas)
- Legumbre cocida sin aceite con carne de ave
- Arroz o pasta integrales cocidos con pescado, marisco o carne de ave.
- Patata cocida o asada.
*Máximo 1 huevo cocido diario.
Segundos: (a elegir)
- Carne de ave o ternera a la plancha, cocida o al vapor (evitar cerdo, buey, vaca y cordero)
- Pescado y marisco a la plancha, cocido o al vapor (evitar salmón o similares)
Postre:
- 1 pieza / taza de fruta y/o yogurt desnatado.
Entre horas:
- Bebidas ligth, café o té sin azucar.
IMPORTANTE
- Entre las frutas (evitar plátano, coco, albaricoque, chirimoya, frambuesa, melón, pepino, y uvas)
- No utilizar ningún tipo de aceite o mantequilla.
- Los platos únicos preferentemente en la cena.
- Si se combina con entrenamiento intenso incluir complemento vitamínico y proteínas.