Los jugos y las bebidas constituyen un elemento indispensable a la hora de almorzar o cenar, y es una costumbre que la sociedad toda ha incorporado desde hacce mucho tiempo atrás.
Escenas de comidas con copas o vasos de bebida se pueden apreciar en las grandes obras de la antigûedad. Sin embargo, cabe preguntarnos ¿es sana la mezcla de líquidos y solidos que producimos en el almuerzo?
La sopa es un líquido considerado comida por su modo de preparación, su sabor y consistencia. Mientras que el jugo y la bebida difieren en lo que al aroma y a la temperatura se refiere.
Además los jugos industrializados y las bebidas gasificadas presentan un PH ácido, lo cual podría repercutir negativamente en el tubo digestivo.
Esto en cambio no sucede de la misma forma con los jugos vegetales naturales, a temperatura ambiente y recién exprimidos y sin azúcar. El exceso de azúcar o la oxidación y descomposición de sus elementos nutricionales hace que la bebida sea ácida.
En fin, no resulta difícil discernir qué es lo bueno y qué no lo es. Las culturas milenarias y disciplinas de salud repiten la popular frase de que uno es el resultado final de lo que se consume.
Un vaso de líquido en el almuerzo, puede repercutir a posteriori si lo incorporamos con un hábito. Este puede estar fundamentado en algo bueno (un estado de lo más saludable) o en lo malo (la aparición de una enfermedad.
Por lo tanto, una buena alimentación deja de tener sentido cuando no hay una buena digestión, la cual a su vez depende en gran medida de un buen hábito alimentario.