También denominado yogur, yogourt o yoghourt, es un producto obtenido a través de la fermentación bacteriana de la leche. No solo es un simple alimento que se consume durante el desayuno, la merienda, el almuerzo y en postres sino que también se considera un alimento sumamente nutritivo y curativo.
Es una fuente de calcio ideal que favorece el fortalecimiento de los huesos, dientes y uñas para las personas mayores, evitando así la osteoporosis. A su vez mejora la flora bacteriana y posee una acción antibiótica en el intestino. De esta manera, ayuda a aliviar las inflamaciones del sistema digestivo. Además es un aliado eficaz contra el estreñimiento por su efecto laxante y regulador de la digestión.
Por último, combate y a ayuda a prevenir la candidiasis vaginal, fortalece el sistema inmunitario, y ayuda a las personas con úlceras estomacales.
Una de las recetas saludables que puedes preparar con mucha facilidad con yogurt es la “ensalada de yogur y espinaca”. Los ingredientes que llevan son: 2 cucharadas de aceite de ensalada, 2 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharaditas da manteca seca, 1/2 cucharaditas de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cebolla mediana cortada en rebanadas finas, 1 diente de ajo machacado, 2 paquetes de280 g (10 onzas) cada uno de espinacas, 2 tazas de yogurt simple, y 1/2 taza da nueces picaditas.
Para la preparación debes cocinar en una olla con gran capacidad la cebolla y el ajo en 6 mm de agua, hasta que la cebolla esté tierna. Esto se realiza aproximadamente 4 horas antes de servir o temprano por la mañana. Recuerda que la olla tiene que estar tapada. Luego retira la tapa de la olla y aumenta el calor a fuego máximo.
Agrega las espinacas, poco a poco, a la olla; y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que las espinacas estén casi marchitas. Escúrrelas y deja que se enfríen. En un bol grande, vierte y une la mezcla de espinacas, el yogurt y el resto de los ingredientes. Revuelve hasta que las espinacas estén cubiertas con la mezcla. Tapa el bol y refrigera, por lo menos durante 3 horas. Y así de fácil obtienes tu fresca ensalada de espinacas ideal para seis personas.
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"En realidad la veo un poco incompleta.. muy falta de alimentos esenciales como por ejemplo, por q..."
"Hola Greko, El NO no aumenta la hipertensión sino que la reduce ya que es un vasodilatador, ..."