Para el cuidado de los ojos consume alimentos con luteína, un pigmento de tonalidad amarilla que podemos encontrar en diversos guisantes, algas y vegetales como el brócoli, espinada, acelga y repollo, además de estar presente en la yema de huevo que posee hasta un 85% de esta sustancia.
La luteína tiene varias propiedades saludables entre ellas es un excelente antioxidante y de allí que sirve como protección ante el ataque de los radicales libres, pero quizás uno de los más importantes aporte es la protección que hace de la vista.
Esto se debe a que la zona externa de la retina es rica en ácidos poli-saturados que constantemente son atacados por los radicales libres, generándose así un proceso de oxidación importante por la incidencia que tiene la luz en esa zona, actuando también como un filtro de luz que protege ampliamente los ojos de los daños que puede originar el sol.
La luteína actúa naturalmente absorbiendo la energía de la luz del sol y sobre todo lo hace con los rayos que se consideran más peligrosos para la salud, protegiendo también las plantas
Debido a los beneficios que la luteína le aporta a nuestro organismo es recomendable añadir en nuestra dieta diaria algunos de los alimentos que la contienen., tales como:
- Zanahoria
- Espinaca
- Maíz
- Brócoli
- Lechuga
- Huevos
- Col
- Nabos
- Guisantes verdes
Consumir a diario algunos de estos alimentos le brindará a nuestro organismo la cantidad de luteína necesaria para aprovechas sus beneficios y maravillosas cualidades.
En la actualidad también es posible complementar la dieta con algún suplemento que contiene luteína permitiendo así aumentar la ingesta diaria, a pesar que los médicos recomiendan ingerir los alimentos que la contienen.
Asimismo y por el hecho de ser un carotenoide potente se ha descubierto que es sumamente importante para prevenir procesos tumorales, existiendo varios estudios relacionados con el cáncer de colon y de próstata que se dan con menos frecuencia en poblaciones que hacen una dieta rica en luteína.
Consumiendo como mínimo una porción de verduras que contienen luteína garantiza la ingesta mínima necesaria de este antioxidante magnífico.