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Las brochetas son un comodín de la cocina, sabrosas y muy versátiles es posible prepararlas utilizando carne de ternera, pollo o vegetales, además de combinar vegetales con carnes diversas incluyendo la de pechuga de pavo.

Hoy prepararemos unas deliciosas brochetas de pollo al estilo asiático, super fáciles de hacer y con un sabor diferente gracias a la salsa de soja que además le aporte un toque oriental muy especial.

Como muchas otras recetas de pollo, las brochetas pueden prepararse en la cocina o en la parrilla y esta receta que proponemos es baja en grasas además de reducida en calorías. Por sus ingredientes aporta al organismo vitamina A y C, además de hierro.

brochetas-de-polloEsta receta rinde para 4 porciones de 180 gr y cada una de ellas posee 35 calorías de grasa, 1 gramo de grasa saturada, 10 gramos de carbohidratos y 28 gramos de proteína.

Toma nota entonces de los ingredientes y el paso a paso de la preparación de estas deliciosas brochetas de pollo al estilo asiático y disfrútalas en familia o con amigos.

Ingredientes

  • Pechugas de pollo 2 (cortadas en cubos)
  • Pimiento rojo 1 (cortado en tiras)
  • Cebolla morada cortada en cubos 1
  • Champiñones enteros frescos 8
  • Salsa de soja ½ taza
  • Cilantro picado
  • Limón cortado en rodajas

Preparación

Cortar las pechugas de pollo en cubos medianos, cortar en tiras el pimiento rojo y también en cubos la cebolla morada.

Armar las brochetas alternando el pollo, el pimiento rojo, la cebolla morada y los champiñones.

Precalentar la parrilla y colocar las brochetas a fuego suave cocinando de 10 a 15 minutos y dándolas vuelta varias veces para lograr una cocción pareja.

Cuando restan dos minutos para terminar la cocción untar con un cepillo o pincel cada una de la brochetas con la salsa de soja y cocinar de todos los lados.

Retirar y espolvorear con el cilantro bien picado.

Aderezar con los trozos de limón y servir inmediatamente.