En la actualidad Don José Donato Muñoz uno de los pioneros del fisicoculturismo en España es el Presidente Honorifico de la IFBB-España, desde sus inicios ha sido un ejemplo a seguir por su tenacidad y disciplina.
Siendo muy joven José Donato sufrió una grave afección respiratoria durante bastante tiempo, cuando por fin fue dado de alta tenía un cuerpo con la flacidez y gordura propia de la inactividad y la medicación; esto lejos de ser un problema lo convirtió en un reto para mejorar su físico.
Sus comienzos fueron en la práctica de ejercicios calisténicos de forma metódica y sin faltar a ninguna sesión, para interesarse luego en sistemas y formas de trabajo que le permitieran desarrollar un cuerpo como el que había soñado.
Decide ir a Paris y entrena en el gimnasio de Rymond L´hommes donde conoce al famoso fotógrafo Arax con quien entabla amistad luego de que este le ayudara con sus consejos y le introdujera en el mundo del culturismo.
En 1960, con la ayuda de Arax, Donato participa en el Mr. Universo Amateur de Londres, siendo el primer español formado íntegramente en España que participaba en esa competición.
En 1961 fue invitado a participar en el Mr. Universo de Nueva York y en 1965 participa en el Mr. Universo Profesional de Londres, quedando sexto y siendo el ganador absoluto Reg Park, obteniendo el premio a los mejores abdominales.
Para el Mr. Mundo de Nueva York de 1968 clasificó tercero logrando subir al podium y sigue siendo los mejores abdominales del Mundo; una semana después, compitió en el Mr. Universo que ganó Frank Zane, quedando quinto y obteniendo los trofeos de mejores abdominales y mas musculado.
De regreso a Tarragona, y debido a su fama como culturista, aceptó el cargo de presidente de IFBB para España que le ofrecieran los hermanos Weider.
En esos años José Donato se vio involucrado en toda la actividad deportiva de la ciudad, afilió el gimnasio a la Federación catalana de gimnasia, fue nombrado Delegado Provincial de Tarragona, Delegado Provincial de la Federación de Halterofilia, forma parte del Consejo Superior de Deportes como profesor; y fue director de la revista Las Pesas, la primera en España dedicada al culturismo y la halterofilia.
En 1970 representa a España de forma oficial en el Mr. Universo de IFBB alcanzando la quinta plaza, el trofeo a los mejores abdominales le fue arrebatado por el ganador absoluto Franco Columbo.
En 1985, a la edad de 50 años, participa en el Campeonato de Europa IFBB quedando finalista y en el Mr. Universo Master en Sydney Australia donde clasificó en la cuarta posición.
En 2005 para el Campeonato del Mundo femenino en Santa Susana, se le otorgó la medalla de oro de la IFBB en reconocimiento de toda una vida dedicada a este deporte.
Gran aficionado a los toros, a la historia, enamorado de Andalucía y de su tierra natal Cataluña, tiene una admiración especial por la cultura mediterránea.
José Donato ha vivido el culturismo desde sus principios y a participado en muchos de sus avatares, lo que hace que cuando se pronuncia se le escuche con el respeto que corresponde.
Visto en La Leyenda viva