Pavo de Navidad light

Un pavo de Navidad ligth, es la propuesta que desde Punto Fape realizamos, ideal para aquellos que están siguiendo una dieta para adelgazar o bien no desean ganar varios kilos en las próximas fiestas de fin de año.

Sin lugar a dudas la Navidad se transforma en una época de peligro cuando de mantener la figura se trata, sobre todo porque en estas mesas festivas suele haber además de grandes cantidades de comidas la mayoría de ellas se destacan por su alto contenido calórico.

Si bien se hace difícil cuidar la silueta durante las fiestas de fin de año una época que se caracteriza por la comida en abundancia.

Sin embargo, no es necesario sacrificarse ni pasar hambre, ya que con solo adaptar algunas recetas podemos transformarlas en comidas light sabrosas y que nos permitirán disfrutar de la cena navideña sin problemas.

Deja de lado los entrantes a base de tapas con jamón, queso y aceitunas y no te sobrepases en los dulces, por lo demás prepara este espectacular pavo de Navidad ligth y disfruta sin complejos de una cena deliciosa.

Ingredientes

• 1 pavo fresco o congelado de 5kg
• 1 limón reducido a la mitad
• 1 cebolla mediana pelada, cortada en cuartos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Ramitas de romero fresco
• Ramitas de tomillo fresco
• Ramitas de salvia fresca
• Pimienta negra recién molida

Preparación

Limpiar el pavo quitando los menudos y el cuello.

Enjuagar el pavo con agua fría por dentro y por fuera y secarlo con papel de cocina.

Colocar la cebolla, el medio limón y unas ramitas de cada hierba dentro del pavo.

Después sujetar las patas con hilos de cocina y colocar el pavo pecho hacia arriba en una parrilla para asar sobre un sartén u otro recipiente que sirva para recoger los jugos de cocción.

Exprimir la otra mitad de limón en un tazón pequeño mezclarlo con el aceite de oliva, sal y pimienta a gusto y con esta preparación bañar el pavo.

Cocinar en horno precalentado a 220º C, comenzando con una exposición de 15 minutos y reducir después de ese tiempo la temperatura a 170º C.

Mojar el pavo con los jugos de la sartén, limón y aceite y asar durante 3 o 4 horas.

Retirar el pavo del horno y deja reposar por 15 minutos.

Trasladar a una fuente para servir.

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