La glutamina es el aminoácido más abundante en el tejido muscular, se considera no esencial aunque en deportistas y atletas debería serlo, ya que se ha demostrado que al suplementar la dieta con glutamina la incidencia de infecciones de las vías respiratorias disminuye.
Por otra parta, la glutamina ayuda a evitar un catabolismo muscular excesivo ocasionado por los entrenamientos intensos.
El suero de leche es un alimento rico en glutamina, pero también se puede encontrar pura y en polvo, no tiene sabor ni olor, es mejor comprarla en polvo que en cápsulas.
Como usar la Glutamina
Se pueden usar dosis de 3 gramos antes y después de entrenar, pero también puede tomarse en otros horarios, la dosificación resulta algo muy individual y en la mayoría de las personas 3 gr de glutamina dan un efecto positivo, pero algunos atletas usan incluso hasta 30 g por toma.
Algunas marcas que ofrecen excelentes preparados de glutamina son Reflex, Now Foods y SN International.
Efectos secundarios
En algunas personas usar más de 20 gr de glutamina por servicio incrementa la presión intraosmolar en el espacio luminal del intestino delgado, lo cual significa que es tal la presión que genera demasiada glutamina que no puede entrar por medio de las microvellosidades del intestino delgado y no se puede asimilar.
Esto ocasiona en algunos casos, diarrea y por lo tanto, se recomienda no usar más de 10 gr de glutamina por toma, a menos que se determine gradualmente la tolerancia de absorción.
Para mas detalles sobre este producto consulta el artículo sobre L-Glutamina publicado anteriormente.