Hoy en día es casi imposible leer una revista de dietética sin caer en una selección de recetas sin gluten. En pocos años, el gluten parece haberse convertido en el…
Con el mismo sabor de siempre llega Cruzacampo sin gluten, una cerveza apta para celíacos y que podrás encontrar en los establecimientos de hostelería a nivel nacional. Cruzcampo combina una…
Aquellas personas que prestan atención a las etiquetas de los productos alimenticios que se venden en los supermercados, se habrán dado cuenta ciertamente de la aparición de una inscripción “sin…
Seguir una dieta sin gluten, sin obtener un diagnóstico de la enfermedad celíaca puede dar lugar a complicaciones graves y conducir a la escasez de alimentos, tal y como advierten…
La receta de hoy es una Rosca de Pascua para celíacos, sencilla en su preparación la única diferencia es que reemplazaremos la harina de trigo común por una libre de…
Es sabido que el gluten es un producto que se encuentra en los cereales y que posee un gran valor nutricional, con un alto índice de proteínas y un bajo…
Es cierto que el gluten es pura proteína, no contiene hidratos de carbono y posee poco almidón. Sin embargo, existe en la actualidad una ponderación de los alimentos de alto…
La levadura de cerveza es un producto natural que se obtiene de la deshidratación de un hongo que lleva el nombre de saccharomyces cereviciae y que se encuentra en el…
La celiaquía o la enfermedad celíaca es una enfermedad crónica, autoinmune. La misma provoca la inflamación del intestino delgado, específicamente el yeyuno; debido a la sensibilidad de éste a las…